Elválasztó diétám története

6. nap Keményítőnapi vacsi: Tepsiben sült krumpli, zöld saláta, kaliforniai paprika, paradicsom, újhagyma, és sült hagyma. A krumplit kicsit megforgattam kukorica olajba, és betettem 220 fokra a sütőbe. 25 perc alatt készre sült. A zöldségeket összedaraboltam, az ebédről maradt sült hagymát kicsit átsütöttem egy kis fokhagymával. Ördöglángos - kicsit másként... :) Az apróra reszelt burgonyát elkevertem 1,5 csésze rizsliszttel, és 2,5 csésze vízzel. Érzés szerint sóztam. Forró zsírban sütöttem ki. Nemcsak én, de a fiúk is nagyon jót ettek ebből a vacsorából, bár ők egy kis sült husit is kaptak hozzá. Nekem nem hiányzott hozzá a hús. Így is nagyon finom volt. :)

6. nap; Keményítőnap szabály: Bármilyen zöldségféle (bab, borsó, zöldbab, kukorica, lencse, sárgarépa, burgonya), főzve, sütve, párolva, valamint rizs (keményítőnek számít).  Ételízesítőnek só, ketchup, főtt paradicsom használható. Bármilyen nyers saláta korlátlan mennyiségben fogyasztható. 1 szelet kenyér is megengedett. Ez lett az ebédem: Chilis-babos rizs, sült hagyma, zöldségfasírt. :) Nagyon finomra sikerült, még a fiúk is ezt ebédelték... :) (Persze, most kitalálhatom, mit is fogok enni vacsira, mert semmi sem maradt, de hát ez a siker "íze"... :) A mai napnak az a mottója számomra, hogy mindent ehetek, ami tartalmaz keményítőt, illetve a főzéshez lehet használni keményítőt, ami a krémleves készítését megkönnyíti :) Azt olvastam, a konzervbab megengedett. Még szerencse, gondoltam, merthogy a bab nálam valahogy soha nem lesz olyan puha, és ízes, mint másnál. Tehát, vettem egy konzerv chilis babot, került bele pluszba annyi víz, amennyit az üres ...

Ez lett a vacsorám: Sóban, szerecsendióban "pácolt" tarjacsíkok, kínai kellel, paradicsommal, lila, és zöld hagymával. Hm.. Nagyon finom volt. :) A tarját felcsíkoztam, sóztam, és reszeltem rá egy igen nagy adag szerecsendiót. Én nagyon szeretem az ízét, nálunk még a hagyományos rántott hús sem készül el nélküle. Bő fél órát hagytam állni, majd forró zsírba dobtam bele, úgy sült ki.  Ezt így azért szeretem, mert a husi kívülről ropogós lesz, belül puha, mégis jól átsült.  Felkockáztam a kelt, a paradicsomot, a lila hagymát, egy tálra halmoztam, majd a közepére tettem a kisült husi csíkokat.  A zöldségesben találtam olyan hagymát, ami kicsit kihajtott, ezeket a hajtásokat is a tányérra halmoztam. Az eredmény nemcsak dekoratív, de fini vacsi is lett. :) Jó étvágyat hozzá :) A kínai kelről már írtam, hogy eszik-e, vagy isszák, és hogy mennyi az annyi, ami benne van. :) Lássuk a többit: Paradicsom:  Felhasználható nyersen, aszalva, sa...

5. nap; Fehérje napi ebéd: Szabály:  Hús, hal, tojás, főzve, sütve, tejtermékek (sajt, túró, kefír, natur joghurt 20 dkg-ig) fogyasztható, zöld saláta korlátlan mennyiségben ehető, kávé, tea (cukor nélkül!) korlátlan mennyiségben iható. Esetleg egy szelet kenyér elfogyasztható. Hát ez lett az ebédem: A fiam csinált nekem 1 tojásból rántottát, 5 dkg tehéntúró, és 7 dkg Maadsammer sajt, és töménytelen mennyiségű kínai kel. Vegyük csak sorra, mit is ettem ma: Tojás:  Egyetlen petesejtből és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll. A petesejt, illetve megtermékenyülés után a zigóta a tojás  sárgája;  ezt a tápanyag raktárként működő  tojásfehérje  veszi körül. A tojást burkolatok védelmezik, amelynek fő alkotó eleme általában a mész. Ennek köznyelvi neve a  tojáshéj. Tápértéke a húséval vetekszik mind fehérje, mind zsírtartalmát tekintve. Az emberi étkezésben a tyúktojás fogyasztása...

Több szó esett az emésztőrendszerről. Lássuk: Emésztőrendszer: Az emésztőrends zer feladata a táplálék felvétele, feldolgozása (aprítás, kémiai lebontás), a tápanyagok felszívása a vérbe, és az emészthetetlen salakanyagok kiürítése a szervezetből. A táplálék a bélcsatorna üregében halad végig, miközben különböző emésztőnedvek hatására jellegzetes fizikai és kémiai változásokon megy keresztül. A béltartalmat a bél perisztaltikus mozgásai továbbítják. Az emésztőnedveket a bélfal mirigysejtjei, illetve a bélcsatornához csatlakozó emésztőmirigyek termelik. Az előbél elsődleges feladata a szilárd táplálék aprítása, pépesítése. A középbél a táplálék kémiai emésztésének, a szerves tápanyagok felszívásának legfontosabb területe. Az utóbélben történik a szervetlen tápanyagok (víz, ásványi sók) jó részének felszívása a vérbe, illetve a széklet kialakítása és ürítése. Az emberi emésztőrendszer 3 részre tagolódik. Előbélre, középbélre, és utóbélre. Előbél: A  szájüreg  fela...

Mindenek előtt beszéljünk kicsit az enzimekről. Az enzimek a szervezetünk minden folyamatában jelen vannak. Ezzel a diétával gyakorlatilag segítjük az emésztő rendszerben "dolgozó" enzimek működését, hiszen a diéta lényege, hogy egyféle táplálék kerüljön be a szervezetbe, így az egyféle táplálék egyféle enzim működést igényel. Az enzimek összetett fehérjeanyagok. Én az emésztő enzimekkel, tehát a fermentumokkal fogok bővebben foglalkozni. Az enzimek biokatalizátorok: gyorsítják a szervezetben lejátszódó kémiai reakciók sebességét. Mint minden katalizátor, a reakciósebesség növelését az aktiválási energia csökkentésével érik el, azáltal, hogy a reaktánsok speciális elrendezésével új reakcióutakat nyitnak meg. Fontos megjegyezni, hogy a reakcióra jellemző szabad energia változást nem befolyásolják, azaz csak energetikailag kedvező, spontán módon lezajló (ún. exergonikus) reakciókat katalizálnak. Az enzimek túlnyomó többsége fehérje (RNS alapú enzimeket ribozimek nek,...

Még mindig... :) Napi szabály:  Bármilyen gyümölcs ehető, korlátlan mennyiségben. (Azért a korlátlan mennyiség nem fért bele a gyomromba, és igazán nem voltam éhes) Tehát, főzve, vagy nyersen... :) Lassan vége a napnak, és úgy tűnik, túléltem az 1. gyüminapot. Mit ettem ma? - Reszelt almát, dióval. (Űgy nézett ki, mint a grízes tészta, csak sokkal finomabb volt, merthogy nem szeretem a grízes tésztát...) - Főztem kompótot. Került bele alma, és a fagyasztóban találtam szilvát, és megyet. Került bele fahéj, és szegfűszeg. Még én is meglepődtem, milyen finom lett, pedig cukor egy szem se került bele. - És persze ettem narancsot, citromot, banánt... Még szerencse, hogy gyümit ilyenkor korlátlan mennyiségben szabad enni, és szerencse, hogy a dió és a mogyoró gyümölcs, különben az almával igazán nem lettem volna "kisegítve". Viszont az tény, hogy ma több vizet ittam, mint a nagy átlag, és ennek megfelelően sokkal többet játam 00-ba. :) :) :) Holnaptól a főtt éte...

Ma tartok a 4. napnál. Értelem szerűen ez a gyümölcs nap. Kávé, tea, és gyümölcs korlátlan mennyiségben fogyasztható... :) Ma jutott eszembe, hogy van egy blogom... régen nem használtam már... Talán kezdeni kéne vele valamit... És élt... :) Azért kezdtem el ezt a diétát, mert úgy éreztem, erre most már szükségem van. Talán javítani fog a közérzetemen, talán kevesebb lesz a gyomorsavam, talán a mérleg is kevesebbet fog mérni. (Illetve a ruháim nem feszülnek annyira, merthogy nincs itthon fürdőszoba-mérleg. Eddig nem tartottam szükségét..) A bloggal az a célom, hogy ide tegyem fel azoknak az ételeknek a képét, amit elfogyasztottam, és ide írjam le a tapasztalataimat. Ez lesz a naplóm, bár eddig nem írtam rendszerességgel ilyesmit. Tehát 3. nap. Csapjunk bele!